端午节美食推荐端午绿豆糕

  端午节美食推荐: 端午绿豆糕

  绿豆糕是苏州传统的清凉解热的夏令食品,农历端午节前后生产。和其他的绿豆糕不一样,这种绿豆糕是一定要有芝麻香油的。

  菜系:中菜
  菜式类别:甜品| 点心| 小吃
  取材:意粉| 豆类
  烹饪方法:蒸

  材料及份量:
  小麦面粉80克

  调味料:
  白糖35克

  制法:
  1、绿豆粉加入普通面粉混合
  2、放在蒸笼上,用中火蒸20分钟左右
  3、取出来过筛
  4、然后加入植物油,白糖
  5、用手将粉类搓均匀
  6、再用粗筛子筛一下会口感更好
  7、取绿豆糕模具
  8、先放少许粉类,再放少许豆沙,最后将粉类填满模具压出形状
  9、上蒸笼蒸5分钟左右即可。蒸好后刷些芝麻香油

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